Barbelientjes100% de Flandre Occidental
Le Meilleur de Chez Nous : la rhubarbe
En 2013, lorsque « 100% Flandre occidentale » a été fondé par la province après « Le Meilleur de Chez Nous », nous avons pris contact avec Paul et Katrien de la ferme 'Warandehof'. Il s'agit d'une entreprise agricole qui se concentre principalement sur la culture de la rhubarbe.
Le résultat de cette collaboration donnait une boule de truffe avec une double garniture à la rhubarbe : une ganache à la rhubarbe et une compote de rhubarbe.
C'est une praline très fraiche et une bombe gustative !
La ferme 'warandehof'
Ce fut l'un des premiers partenariats entre producteurs artisanaux après la création de 100% Flandre occidentale.
Plus d'info sur 'Warandehof' www.rabarber.be.
100% de Flandre Occidental
Cet agrément est attribué aux produits répondant aux critères suivants :
- contient le plus possible des produits de la Flandre occidental
- une production artisanale
- base local
Elle est précédée d'une vaste procédure de sélection et favorise la courte chaîne: le flux le plus court possible entre le producteur et le consommateur. Cliquez ici pour plus d'informations sur 100% Flandre occidentale.
