Barbelientjes100% West-Vlaams
Het Beste van Bij Ons: Rabarber
In 2013, toen in navolging van “Het Beste van Bij Ons”, “100% West-vlaams” werd opgericht door de provincie, kregen we bij de eerste vergaderingen contact met Paul en Katrien van het Warandehof. Dit is een landbouwbedrijf dat zich hoofdzakelijk toelegt op de kweek van rabarber.
Al snel was er een klik en het gevolg was een kogeltruffeltje met een dubbele rabarbervulling: een ganache van rabarber en een compote van rabarber.
Dit is een heel fris pralientje en een smaakbommetje!
Het Warandehof
Dit was één van de eerste samenwerkingsverbanden tussen ambachtelijke producenten na de oprichting van 100% West-vlaams.
Meer info over het warandehof: www.rabarber.be.
100% West-Vlaams
Dit label wordt toegekend aan producten die voldoen aan volgende criteria:
- Zoveel mogelijk met West-Vlaamse producten
- Ambachtelijke productie
- Lokale verankering
Er gaat een uitgebreide selectieprocedure vooraf en propageert de korte keten: een zo kort mogelijk weg tussen producent en consument. Klik hier voor meer informatie over 100% West-Vlaams.
